Park. Art of Rest — Меню

+38 (067) 008 22 22
Львів, вул. Вітовського, 43 А

Фуршетне меню

Фуршетні закуски на ложечках. Рибні

Лосось гравлакс із гуакамоле, ікрою тобіко та томатом чері30 г139 ₴
Вугор із огірковим жульєном та кунжутом30 г172 ₴
Тигрова креветка з манго-чилі сальсою30 г131 ₴
Філе есколара копченого із овочевою капонатою30 г115 ₴
Тартар із лососем та японским майо35 г135 ₴
Тунець у кунжуті з огірком та соусом унагі35 г125 ₴

Міні салати

Салат «Нісуаз» із тунцем, спаржевою квасолею, огірком, картоплею пай, томатами чері, перепелиними яйцями та кунжутом60 г125 ₴
Салат «Олів'є» з ростбіфом60 г92 ₴
Салат із морепродуктами та томатами чері в тайському стилі50 г145 ₴
Салат Панцанела з прошуто, томатами чері, огірком, міксом салатів та грінками60 г110 ₴
Салат із качиним філе, горіхами, зеленим яблуком та спаржевою квасолею50 г125 ₴
Салат із авокадо, крем-сиром Маскарпоне, слабосоленим лососем та ікрою тобіко55 г190 ₴
Овочі крудіте60 г98 ₴
Салат у стилі «Капрезе» з томатами та моцарелою60 г115 ₴
Салат із телятиною-гриль та печеними овочами60 г155 ₴
Салат «Цезар» із птицею, беконом, томатами чері, перепелиними яйцями, салатом Айсберг та Пармезаном50 г136 ₴

Міні шпажки

Сир із базиліком, томатом чері та оливкою30 г98 ₴
Салямі Мілано з маслиною, оливкою та томатом чері35 г99 ₴
Ананас із прошуто25 г92 ₴
Полуниця з сиром Брі35 г125 ₴
Виноград із сиром Брі35 г78 ₴
Груша з сиром Горгонзола35 г85 ₴
Тигрова креветка з томатом чері та оливкою35 г131 ₴
Міні-моцарела із салямі Чорізо та в'яленими томатами35 г115 ₴
Тунець з філе манго35 г125 ₴
Слабосолений лосось із фетою та огірком30 г122 ₴
Птиця в кунжуті зі соусом теріякі та ананасом40 г105 ₴
Оселедець на печеній картоплі із маринованою цибулею45 г92 ₴

Фуршетні закуски на ложечках. М'ясні

Філе качки із ягідним кюлі та грушею35 г115 ₴
Ростбіф із печеним болгарським перцем та бринзою35 г105 ₴
Тартар із телятини з трюфельним майо35 г125 ₴
Філе яловичини з соусом тонно35 г115 ₴
Ростбіф із солодкою гірчицею та корнішоном35 г112 ₴
Курячий Бай з кислосолодким соусом35 г78 ₴

Гарячі закуски

Брошет з тигрових креветок, лосося та томатів чері120 г590 ₴
Брошет із птиці та овочів у соусі теріякі120 г245 ₴
Брошет із телятини та овочів у соусі субуто120 г445 ₴
Брошет із свинних медальйонів гриль в беконі з голландським соусом120 г345 ₴
Спрінг-роли з овочами120/50 г310 ₴
Фіш-фінгерси120/50 г275 ₴
Міні-шніцель із птиці120/40 г185 ₴
Міні-шніцель зі свинини120/40 г255 ₴
Філе лосося із соусом шардоне (на пару / на грилі)100/30 г465 ₴
Цвітна капуста в хрусткій паніровці з соусом дорблю150 г185 ₴
Камамбер у панко-паніровці з ягідним кюлі140/50 г405 ₴

Міні канапе м'ясні

Канапе із маринованим салом та перцем чилі40 г75 ₴
Міні-канапе з пармською шинкою та томатами чері25 г80 ₴
Міні-канапе з копченою корейкою та маслинами25 г70 ₴
Міні-канапе з салямі Мілано, томатами чері та маслинами30 г115 ₴
Канапе із телятиною та мусом блючиз45 г88 ₴

Брускети

Брускета з хумусом, бринзою, печеним болгарським перцем та гарбузом40 г98 ₴
Брускети з моцарелою, томатами та руколою65 г121 ₴
Брускета з прошуто та грушевим чатні65 г148 ₴
Брускета з ростбіфом, корнішонами та Пармезаном50 г114 ₴
Брускета з рубленим лососем гравлакс і крем-сиром50 г172 ₴
Брускета з томатами, айсбергом, вугрем та соусом унагі65 г172 ₴
Брускета з сиром Філадельфія, тунцем та манго60 г165 ₴

Бенкетне меню

Холодні закуски

Сирне плато190 / 40 / 45 г735 ₴
Прозорий м'ясний холодець із свинини75 г165 ₴
Язик заливний75 г160 ₴
Печене м'ясне плато власного виробництва300 / 50 г845 ₴
Вітелло тонато з яловичини170 г489 ₴
М'ясна тарілка в'ялених делікатесів120 / 20 / 30 г625 ₴
Ніжне пате з телятини120 / 20 / 30 г415 ₴
Хлібна корзина власного виробництва з маслом і Мальдонською сіллю210 г185 ₴
Ікра щуки на охолодженому ложі50 / 50 / 140 / 30 г1 050 ₴
Асорті міні солінь200 г365 ₴
Асорті квашених овочів315 г325 ₴
Мариновані білі карпатські гриби150 г480 ₴
Хумус із пшениченими грінками150 / 140 г295 ₴
Нарізка свіжих овочів250 г335 ₴
Баклажанові міні-рулетики з горіхом та чилі50 г115 ₴
Філе печеного болгарського перцю з фетою50 г115 ₴
Рол із цукіні з сиром та зеленню50 г115 ₴
Рол з прошуто, крем-сиром, в'яленими томатами40 г125 ₴
Осетрина відварна з тигровими креветками, маслинами та лимоном1800 г4 855 ₴
Біскайський оселедець з печеною картоплею та маринованою цибулею140 / 100 / 20 г375 ₴
Рибне плато з лосося і тунця власного посолу та копченої масляної320 г980 ₴
Стейк тартар з преміальної яловичини породи Блек Ангус210 г575 ₴
Тартар із лосося та тунця з авокадо200 / 40 г525 ₴
Оливки та маслини каламата з зеленню й перцем чилі150 г355 ₴
Карпачо з лосося145 г475 ₴
Короп запечений із начинкою ніжного пате1000 г1 948 ₴
Осетрова ікра на охолодженому ложі50 / 50 / 140 / 30 г4 756 ₴
Лососева ікра на охолодженому ложі50 / 50 / 140 / 30 г1 250 ₴

Гарячі закуски

Люля-кебаб зі свинини135 г285 ₴
Печений баклажан Меланзане з сиром та томатами150 г295 ₴
Баклажан-гриль з овочевим жульєном, кедровим горіхом та телятиною100 г310 ₴
Налисники запечені із сиром рікота та шпинатом170 г295 ₴
Штрудель з лососем140 / 30 г415 ₴
Сальтімбока з курки в прошуто130 / 40 г345 ₴
Філе сібаса в глазурі60 / 40 г470 ₴
Жульєн з трьох видів грибів із моцареллою140 г325 ₴
Камамбер у хрусткій паніровці панко120 / 80 / 50 г410 ₴
Креветки в панко з манго-чилі сальсою100 / 150 г489 ₴
Філе форелі запечене у соусі Унагі110 г420 ₴
Філе форелі з лососевим пате та ікорним соусом155 г429 ₴
Фуа-гра з томленою грушею40 / 50 г575 ₴
Медальйон із яловичини з цукіні, болгарським перцем і броколі під соусом демігляс80 / 70 / 50 г545 ₴

Салати

Салат у стилі «Капрезе»290 г485 ₴
Теплий салат з яловичиною, печеними овочами та бринзою235 г515 ₴
Салат з лососем власного посолу, авокадо та перепелиними яйцями200 г489 ₴
Салат «Нісуаз» зі смаженим тунцем, томатами чері, спаржевою фасолею та перепелиними яйцями200 г455 ₴
Салат «Цезар» із птицею330 г444 ₴
Салат з качиним філе, печеним яблуком, горіхами та шпарагівкою240 г489 ₴
Салат з вугрем, горіхами кеш'ю, томатами, руколою та хрумким айсбергом200 г555 ₴
Салат олів'є з ростбіфом275 г395 ₴
Овочевий салат у грецькому стилі250 г395 ₴
Салат із креветками, авокадо, томатами чері та міксом зелені245 г490 ₴

Основні страви

Яловичина Веллінгтон із трюфельним пюре та соусом Порто140 / 100 / 40 / 5 г635 ₴
Шатобріан із перцево-винним соусом150 / 50 г835 ₴
Вирізка свинна в беконі150 / 50 г415 ₴
Печений свинний ошийок маринований в аджиці200 / 50 г435 ₴
Куряча грудинка зі шпинатом та вершковим сиром200 / 50 г394 ₴
Качина грудка сувід із пюре зі сливи та груші160 / 100 / 30 г685 ₴
Каре теляти150 / 30 / 5 г575 ₴
Лосось Веллінгтон із шпинатом Бебі та соусом Ромеско150 / 50 г580 ₴
Філе лосося з соусом Берблан130 / 50 г695 ₴
Дорадо з томатною сальсою та мікрогріном120 / 40 г875 ₴
Філе судака з броколі, морквою нуазет та вершковим соусом100 / 40 / 30 / 40 г498 ₴
Гребінці з овочевою пастою80 / 100 / 50 г575 ₴
Томлені яловичі щоки160 / 50 г515 ₴